Introduction de l'équipement et principe de fonctionnement

Un lyophilisateur (lyophilisateur) se compose d'un système de réfrigération, d'un système de vide, d'un système de chauffage et d'un système de contrôle d'instrumentation électrique. Les principaux composants sont une boîte de séchage, un condenseur, une unité de réfrigération, une pompe à vide et des appareils de chauffage et de refroidissement.

Principe

La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, consiste à congeler le matériau contenant de l'eau à l'état solide (lorsque le matériau est congelé, l'eau contenue dans certaines molécules d'eau est évacuée à la surface du matériau et congelée), puis le matériau solide congelé est placé dans une chambre de lyophilisation, et le système de chauffage chauffe et sèche le matériau.

La température est augmentée dans un environnement sous vide, de sorte que l'eau qu'il contient se sublime d'un état solide à un état gazeux, et l'eau (vapeur d'eau) contenue dans le matériau est amenée dans une boîte de capture de congélation par aspiration (cristallisée lorsqu'elle est refroidie et fixée au piège froid), éliminant ainsi l'eau contenue dans le matériau, qui est utilisée pour mieux préserver le matériau.

Champ d'application

Les lyophilisateurs sous vide pour aliments ont un large éventail d'applications, notamment la transformation de divers plats cuisinés, soupes, boissons instantanées, suppléments nutritionnels et industries spécialisées telles que les fournitures militaires :

Détails du produit

Avantages de l'équipement

1. Le séchage à basse-température maximise la viabilité du produit.

2. Minimise la perte de nutriments, de couleur et de saveur.

3. Excellente réhydratation, résultant en un goût presque-frais.

4. Après déshydratation, offrant une grande stabilité et une facilité de stockage et de transport.

Spécifications de l'équipement

Nous proposons une gamme complète de lyophilisateurs sous vide alimentaires pour répondre aux besoins de production à différentes échelles.

Modèle	Surface nominale de séchage	Puissance de fonctionnement	Capacité pour la matière première	Température de fonctionnement de la plaque chauffante	Congélation-Temps de séchage
JXFD-1	1.03m²	9 kW/h	10kg/lot	-45 degrés -100 degrés	12-28h
JXFD-2.5	2.52m²	10 kW/h	25kg/lot	-45 degrés -100 degrés	12-28h
JXFD-5	5.3m²	22 kW/h	50kg/lot	-45 degrés -100 degrés	12-28h
JXFD-10	10.3m²	39 kW/h	100kg/lot	-45 degrés -100 degrés	12-28h
JXFD-20	20.8m²	50 kW/h	200kg/lot	température ambiante-100 degrés	12-28h
JXFD-30	30.5m²	60 kW/h	300kg/lot	température ambiante-100 degrés	12-28h
JXFD-50	50.6m²	85,5 kW/h	500kg/lot	température ambiante-100 degrés	12-28h
JXFD-100	101.3m²	180 kW/h	1000kg/lot	température ambiante-100 degrés	12-28h
JXFD-200	204.5m²	200 kW/h	2000kg/lot	température ambiante-100 degrés	12-28h