Équipement de traitement
Machine de découpe : utilisée pour couper la viande crue à la taille et à la forme requises, améliorant ainsi l'efficacité du traitement.
Hachoir à viande : broie la viande crue pour un traitement ultérieur et un mélange d'assaisonnement.
Mélangeur : utilisé pour bien mélanger la viande hachée avec les assaisonnements, garantissant ainsi une saveur uniforme au produit.
Équipement de cuisine
Four de fumage : ajoute une saveur unique aux produits carnés en les fumant, tout en prolongeant leur durée de conservation.
Four à rôtir : utilisé pour rôtir des produits à base de viande et les cuire pour obtenir la texture et l'apparence souhaitées.
Équipement de cuisson : garantit que les produits carnés sont bien cuits tout en conservant leurs nutriments pendant la cuisson.
Équipement d'emballage
Machine d'emballage sous vide :-emballe sous vide les produits carnés, prolongeant ainsi la durée de conservation et facilitant le transport.
Machine à sceller : utilisée pour sceller les sacs d'emballage, assurant une bonne étanchéité du produit.
Machine de codage : imprime la date de production, la durée de conservation et d'autres informations sur l'emballage, facilitant ainsi la traçabilité et la gestion des produits.
Équipement auxiliaire
Équipement de réfrigération : utilisé pour stocker la viande crue et les produits carnés finis, en conservant leur fraîcheur. Équipement de contrôle de qualité : utilisé pour tester les indicateurs de qualité et de sécurité des produits carnés afin de garantir que les produits répondent aux normes.
Équipement de nettoyage : utilisé pour nettoyer les équipements et les sites de production, en maintenant un environnement de production hygiénique.
