Pour aider les clients des usines alimentaires à confirmer la texture du produit fini, la rétention nutritionnelle et l'apparence avant d'acheter une lyophilisateur, notre usine lance un service permanent de test de lyophilisation d'échantillons de matières premières alimentaires pour les acheteurs du monde entier.
Les clients peuvent livrer de petits lots de matières premières, notamment des fruits frais, des légumes à feuilles, du bœuf, des crevettes, des tranches d'herbes chinoises et des épices naturelles, et nous effectuons des tests de lyophilisation par contraste-séparément sur un lyophilisateur de paillasse-et un mini lyophilisateur industriel pour générer des données comparatives.
Nos ingénieurs de laboratoire de transformation des aliments enregistrent les données de fonctionnement complètes du lyophilisateur sous vide pendant les tests : température de pré-température de congélation, temps de sublimation, teneur en humidité finale, taux de rétention de forme des matières premières et rétention de saveur naturelle après lyophilisation.
Une fois le test de lyophilisation-entièrement terminé, nous renvoyons les échantillons d'aliments séchés accompagnés de rapports de test détaillés, de suggestions de modèles de lyophilisateur correspondants et du calcul des coûts de production de masse à l'aide d'un lyophilisateur industriel.
Ce service de test d’échantillons évite un investissement aveugle dans un lyophilisateur ; les clients peuvent s'appuyer sur de véritables données de tests de lyophilisation pour confirmer le modèle d'équipement correspondant, la capacité de traitement quotidienne et la consommation d'énergie de leurs propres lignes de production alimentaire.
Tous les tests de lyophilisation des aliments respectent les normes internationales de sécurité alimentaire et les données enregistrées peuvent être utilisées comme référence fiable pour l'agencement de la ligne de production en usine et la configuration de l'équipement de lyophilisateur sous vide.
